ชีสเค้กชั้นแรกทำจากบิสกิตบดผสมกับเนย ส่วนชั้นที่สองใส่นมหรือครีมและชีส การเตรียมของหวานเสร็จสิ้นโดยการทำให้เย็นลงหรือปรุงในเตาอบ ชีสเค้กราสเบอร์รี่และทับทิมแบล็กเบอร์รี่อบในเตาอบแต่เสิร์ฟเย็น
มันจำเป็น
- - ครีมชีส 800 กรัม
- - ทับทิม 200 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
- - แบล็กเบอร์รี่ 200 กรัม
- - เนย 120 กรัม
- - 4 ไข่;
- - เศษคุกกี้ 3 ถ้วย;
- - นม 1, 5 แก้ว;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งน้ำ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
- - วานิลลิน 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้ล่วงหน้าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับน้ำตาลและเนย (ควรใช้เครื่องปั่น)
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มวลที่ได้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, ปรับระดับ, บีบให้แน่น, ใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ตีครีมชีสกับน้ำตาลและแป้ง ใส่ไข่ เทนม เทผิวเลมอนและวานิลลินลงไป ตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้ชีสลงบนแม่พิมพ์ด้วยฐานของชีสเค้ก แผ่ให้แบน ใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที ปรุงที่ 180 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 60 องศา ปรุงต่ออีก 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้ขนมเย็นสนิทใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เมล็ดทับทิม, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ลงในกระทะ, ปิดด้วยน้ำตาล, เทน้ำปริมาณเล็กน้อย ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวนาน 15 นาที จนส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 7
ตักส่วนผสมเบอร์รี่แช่เย็นลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่