หลายคนนึกไม่ออกว่าจะทานอาหารเย็นโดยไม่มีน้ำซุป นอกจากจะเป็นอาหารประจำบนโต๊ะแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยยา: หากคุณป่วย ทานอาหารที่มีไขมันหรือแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด น้ำซุปจะช่วยฟื้นตัวได้ดี อาหารดังกล่าวช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อย กระตุ้นความอยากอาหาร และด้วยเหตุนี้จึงดูดซึมอาหาร จานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อปลาผัก ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
มันจำเป็น
-
- เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เกลือ
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช
- เนย - 5 กรัม
- วุ้นเส้น - 20 กรัม
- แครอท - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือก๋วยเตี๋ยว ทางที่ดีควรทำบะหมี่ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งทำกรวยเล็ก ๆ แล้วใส่ไข่น้ำเกลือ นวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำแป้งออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งหนา 2 มม. แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เมื่อฟางเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำออกมาปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วสับแครอท
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเนื้อให้ดีหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชใส่เนยเล็กน้อยจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล เพิ่มหัวหอมและแครอทที่ปรุงแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดหนาโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
โอนเนื้อและผักลงในกระทะและปิดด้วยน้ำเดือด นำไปต้มและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที ใส่บะหมี่ลงในซุปและปรุงในปริมาณที่เท่ากัน ปิดความร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำซุปลงในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพร