Poppy นำสัมผัสดั้งเดิมมาสู่การเติมนมเปรี้ยวตามปกติ!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี 225 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาลทราย 75 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - นม 560 มล.
- - น้ำตาลทราย 115 กรัม
- - เนย 75 กรัม
- - ชีสกระท่อม 190 กรัม
- - 1 ไข่ขนาดใหญ่;
- - ป๊อปปี้ป่น 115 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 115 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำให้เนยในช่องแช่แข็งเย็นก่อนทำแป้ง จากนั้นขูดลงในชามใบใหญ่ใส่แป้งและน้ำตาลแล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย บีบ 2/3 ของเศษขนมปังให้เป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. แล้วเทส่วนที่เหลือลงในแก้ว ใส่ทุกอย่างในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะผสมนม น้ำตาล และเนย ใส่เตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่เมล็ดงาดำป่นแล้วเทเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ จากกำปั้นที่กำแน่น อย่าลืมที่จะกวนมวลอย่างแรงเมื่อคุณเทเซโมลินาเพื่อไม่ให้มีก้อน! ตั้งกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้เครื่องผสม ตีคอทเทจชีสและไข่ให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มคอทเทจชีสลงในเมล็ดงาดำและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
วางไส้ลงบนฐาน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้วโรยด้วยเศษแป้งหนึ่งในสามส่วน อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง