แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ pilaf เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่สำหรับการชุมนุมของผู้หญิง pilaf ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่ง มันไม่เหนียวเหนอะหนะน่าพอใจและรสชาติผิดปกติ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
- - ข้าว 1, 5 ถ้วย (เมล็ดยาวดีกว่า);
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, ฯลฯ);
- - 1-2 พริกหยวก
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นล้างข้าวให้ดี อย่าขี้เกียจน้ำสามารถเปลี่ยนได้ 10-12 ครั้ง แต่แล้ว pilaf จะเป็นข้าวเป็นข้าว เราทำความสะอาดกระเทียมหั่นกานพลูเป็น 4 ส่วน ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้ให้อุ่นน้ำมันพืชในชามที่มีก้นหนา เจียวกระเทียมสับลงไป แล้วเราก็ทิ้ง และพริกหยวก (เราผัดเบา ๆ เท่านั้น) ผสมข้าวที่ล้างแล้วกับผลไม้แห้งใส่ในภาชนะที่มีอยู่ผสมกับพริกหยวกเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเติมด้วยน้ำต้มเย็น ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ เมื่อเดือดให้ลดอุณหภูมิและเตรียมจานให้พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ