ซุปถั่วลันเตาไก่ปรุงง่ายมากปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่กลายเป็นที่น่าพอใจ สูตรนี้เกี่ยวข้องกับอาหารตะวันออก อบเชยและผักชีฝรั่งสดคั่วทำให้อาหารจานแรกมีรสเผ็ด เผ็ด และมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ไก่ทั้งตัว
- - น้ำ 2.5 ลิตร
- - ถั่วลูกแกะ 100 กรัม (ถั่วชิกพี)
- - ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกผักชีฝรั่ง
- - อบเชยป่น พริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ถั่วในน้ำเย็นค้างคืน สะเด็ดน้ำในตอนเช้าเช็ดถั่วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดไก่เป็นแปดชิ้นใส่ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ถั่วชิกพีปิดด้วยน้ำ นำไปต้มลดความร้อนปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีตะกรันสะสม - ถอดออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน!
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มข้าวลงในน้ำซุปผสมปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีจนข้าวนิ่ม ปอกหัวหอมสับ ล้างผักชีฝรั่งสด ซับให้แห้ง ตัด
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดผักชีฝรั่งและหัวหอม (10 นาที) ในช่วงเวลานั้นหัวหอมควรเป็นสีน้ำตาล เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยอบเชย
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มส่วนผสมหัวหอมลงในซุปคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น เสิร์ฟซุปไก่และถั่วลันเตาที่เตรียมไว้