ไข่ที่บรรจุถุงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้ามื้อเบาๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือซอส วางบนแซนวิช และบางครั้งก็จุ่มในน้ำซุป คุณสามารถต้มไข่ในถุงได้ตามปกติและไม่ต้องมีเปลือก สิ่งสำคัญคือการคำนวณเวลาทำอาหารให้ถูกต้องเพื่อให้ไข่มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ แต่ไม่สุกเกินไป
มันจำเป็น
-
- ไข่;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- จับเวลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ให้สะอาดก่อนต้ม จุ่มลงในหม้อน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ต้มน้ำให้เดือดลดความร้อนและเก็บไข่ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที ใช้ตัวจับเวลาสำหรับการจับเวลาที่แม่นยำ ยกกระทะออกจากเตา สะเด็ดน้ำเดือด แล้วเทน้ำเย็นราดบนไข่ที่ร้อน หลังจากนั้นสามารถแกะเปลือกออกได้โดยไม่ยาก ไข่ที่ต้มอย่างเหมาะสมในถุงจะมีสีขาวนวล และไข่แดงก็ยังคงไหลอยู่
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถลองวิธีอื่น ต้มน้ำในกระทะและใช้ช้อนจุ่มไข่ลงไปทีละฟอง เวลา - พวกเขาจะได้รับความสอดคล้องที่ต้องการใน 5-6 นาที ห้ามนำไข่ที่เพิ่งออกจากตู้เย็นแช่ในน้ำเดือด เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ไข่อาจแตก และโปรตีนอาจรั่วไหลออกมา
ขั้นตอนที่ 3
จานเด็ดมาก - ไข่ลวก ต้มไม่มีเปลือก เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ต้มน้ำให้เดือด ลดความร้อนเคี่ยวน้ำ ตอกไข่อย่างเบามือ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย แล้วเทลงในทัพพี วางไข่ที่ไหลอยู่ในหม้อที่มีน้ำเดือดอย่างเงียบๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาที นำไข่ลวกออกด้วยช้อน slotted และพักไว้บนจาน หากคุณต้องการปรุงอาหารหลายมื้อ ให้ปรุงไข่ทีละฟองเพื่อไม่ให้รูปร่างเสีย เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและซอสมัสตาร์ด
ขั้นตอนที่ 4
มันฝรั่งลวกสามารถต้มในน้ำซุปได้ ให้ต้มน้ำซุปกระดูกหรือน้ำซุปเนื้อแทนน้ำ เติมน้ำส้มสายชูและเกลือลงไป ลดความร้อนและปล่อยไข่ทีละครั้งจากของเหลวที่เคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที นำออกด้วยช้อน slotted ไข่เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ หรือใส่ในชามน้ำซุปหรือซุปก็ได้