สลัดที่ละเอียดอ่อนเผ็ดและน่าพอใจมากจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ถั่วและลูกพรุนอบให้รสชาติที่พิเศษ
มันจำเป็น
- - ไข่ - 6 ชิ้น;
- - นม - 1/3 ถ้วย;
- - เนื้อไก่ - 300 กรัม
- - ถั่ว - 100 กรัม
- - ลูกพรุน - 75 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ลบด้วยช้อน slotted และปล่อยให้เย็น เช็ดไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำร้อนราดบนลูกพรุน ทิ้งไว้ 25 นาที ลูกพรุนบวมแห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่และเติมนมลงไป ทอดไข่เจียวจากนมที่ได้และมวลไข่ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สับถั่ว (วอลนัท ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัทเหมาะสำหรับการทำสลัดนี้) ทอดในกระทะร้อนที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 5
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทย วางสลัดบนจานแบนพร้อมสไลด์วางมายองเนสตะแกรงแล้วโรยด้วยชีสขูด