แม่บ้านหลายคนกลัวว่าจะรับมือกับแป้งยีสต์ไม่ได้ แต่สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกง่ายๆ คุณจะได้เรียนรู้ทีละขั้นตอนว่าการปรุงพายเบอร์รี่จากยีสต์ที่อร่อยและอร่อยในเตาอบนั้นง่ายเพียงใด
มันจำเป็น
- - นม -500 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- - เนย - 200 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง - 4 แก้ว
- - น้ำตาล - สำหรับโรยเบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่คุณควรทำคือเตรียมแป้งยีสต์สำหรับผลงานชิ้นเอกในอนาคตของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามันจะเป็นผลงานชิ้นเอก อุ่นนมห้าร้อยกรัมจนอุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผัดทั้งหมดนี้เบา ๆ แล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จน. ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้กำลังทำความรู้จักกัน ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย ทางที่ดีควรนำออกจากตู้เย็นก่อนแล้วปล่อยให้มันนิ่มลงโดยไม่ทำให้ร้อน ทันทีที่ยีสต์เล่นกับนม ให้เติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วส่งเนยไปให้พวกเขา คนให้เข้ากันใส่แป้งอีกครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ให้ยุ่งกับการเติม คุณจะต้องการผลเบอร์รี่ที่สดใหม่สำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณ ล้างพวกเขา ปลดปล่อยเชอร์รี่ออกจากหิน ผ่าลูกพลัมผ่าครึ่ง ตัดหางลูกเกด ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากผลเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้แป้งควรจะขึ้นมาแล้ว นำแป้งมาวางบนแผ่นแป้งแล้วย่นเล็กน้อย ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วรีดให้มีขนาดเท่ากับถาดอบของคุณ วางบนแผ่นอบ, จัดรูปร่างด้านข้าง, ตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยเกอร์นีย์ โรยเค้กด้วยเกล็ดขนมปังป่นใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตกแต่งส่วนบนของพายตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับพายเบอร์รี่เนื้อนุ่ม ให้วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเปิดเตาอบ ใส่เค้กโดยไม่ต้องปิดประตูเตาอบ ทิ้งเค้กไว้อีกสิบห้านาที จากนั้นปิดประตูและอบเค้กจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเค้กพร้อมแล้ว นำออกจากเตา ทาเนยที่ด้านบนแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ซึ่งจะทำให้นุ่ม
หลังจากนั้นเสิร์ฟพายแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่สด