หลายคนคงจำบทกวีของ Mayakovsky ได้ "กินสับปะรด เคี้ยวเฮเซลบ่น" นกตัวนี้ไม่ได้ถูกเลือกให้เป็นเพียงแค่สัมผัสที่สวยงามเท่านั้น เป็นนกหวีดสีน้ำตาลแดงที่มีมูลค่าสูงกว่าเกมป่าอื่น ๆ และเพื่อความมั่นใจในสิ่งนี้ อย่างน้อยก็เพียงพอที่จะลองพวกเขาสักครั้ง
มันจำเป็น
- - สีน้ำตาลแดงบ่น - 2 กิโลกรัม
- - แอปเปิ้ลสีเหลือง - 4 ชิ้น;
- - คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- - หอมแดง - 1 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
- - เนย - 60 กรัม
- - ไวน์แดงแห้งที่ชื่นชอบ - 60 มิลลิลิตร
- - น้ำซุปไก่ - 90 มิลลิลิตร
- - ครีมหนัก - 90 มิลลิลิตร
- - น้ำตาล เกลือ พริกไทยขาว และโหระพา - ตามชอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซากบ่นต้องผ่าครึ่งล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก เทน้ำมันพืชและเนยในสัดส่วนที่เท่ากันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดเฮเซลที่สับแล้วบ่นในกระทะ เทไวน์แดงที่เลือกลงในหม้ออีกใบแล้วตั้งไฟอ่อน ต่อไปคุณต้องเผาเสียงบ่นสีน้ำตาลแดง ไม่ยากที่จะทำ แต่คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง ไวน์อุ่นจะต้องจุดและเทลงบนสีน้ำตาลแดง จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้คุณต้องเตรียมผักและแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง ตัดปลายด้านบนและด้านล่างของก้านขึ้นฉ่ายเพื่อเอาเส้นที่เหนียวออก ปอกหัวหอม ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและแกะกล่องเมล็ดออก ตัดทุกอย่างเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในเนย ปรุงรสด้วยโหระพา
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนสีน้ำตาลแดงครึ่งหนึ่งและเพิ่มความร้อน นำไปต้มแล้วลดอีกครั้งและเคี่ยวเกมครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ไก่เนื้อสีน้ำตาลแดงกำลังปรุงอยู่ จำเป็นต้องเตรียมซอสซึ่งใช้ตีครีมกับไข่แดงจากไข่ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงซอสด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนข้น
แอปเปิ้ลที่เหลือจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง พวกเขายังต้องล้าง, ปอกเปลือก, แกะกล่องเมล็ดออกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดแอปเปิ้ลในเนยแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารโดยไม่ลืมคนจนเป็นคาราเมล
ก่อนเสิร์ฟจะวางเฮเซลบ่นบนจานที่แบ่งส่วนราดด้วยซอสและเสริมด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล