สลัดที่ประกอบด้วยอะโวคาโดมีประโยชน์มากเพราะผลไม้เมืองร้อนนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ จึงมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย และไม่มีน้ำตาลและไขมันเลย อะโวคาโดยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อปู
บทบาทของเรือสลัดจะเล่นโดยอะโวคาโดเองซึ่งเป็นอิสระจากเยื่อกระดาษ สำหรับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้คุณต้องการ: อะโวคาโด - 2 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, ปูอัด - ประมาณ 250 กรัม, น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยดำ
อะโวคาโดควรผ่าครึ่ง เอาเนื้อออกแล้วทิ้งเปลือกไว้ จากนั้นตัดเนื้อนี้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ผ่าแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับอะโวคาโด ตอนนี้สับปูอัดอย่างประณีตและสับผักชีฝรั่งด้วย ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมด ใส่มายองเนสลงในส่วนผสม แล้วเติมอะโวคาโดครึ่งซีกลงไป ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ
แม้ว่าจานเช่นในกรณีนี้จะไม่เกี่ยวข้องกับการกินเปลือก แต่อะโวคาโดจะต้องล้างให้สะอาดในตอนเริ่มต้นในน้ำเย็นไม่เช่นนั้นแบคทีเรียจะเข้าไปได้ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดและเอาเนื้อออก
การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับในสลัดนี้จะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพึงพอใจ ใช้ปูอัด 200 กรัม อะโวคาโด 1 ลูก แตงกวา 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก ไข่นกกระทาต้มโหล หัวหอมใหญ่ มะนาวครึ่งลูก มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (ฝรั่งเศส) เกลือ พริกไทย และผักกาดหอม ขั้นแรก ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นเส้น โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยบนแถบอะโวคาโดสับ ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นและแตงกวา
หั่นมะเขือเทศด้วยวิธีใดก็ได้ แล้วแบ่งไข่นกกระทาต้มเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วสับปูอัดเป็นชิ้นใหญ่ รวมส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามลึกหรือชาม ใส่มายองเนส มัสตาร์ดและเครื่องเทศเป็นน้ำสลัด หลังจากคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว สลัดอะโวคาโดกับปูอัดและไข่นกกระทาก็พร้อมรับประทานและลิ้มรส
ไข่นกกระทาต้มในลักษณะเดียวกับไข่ไก่ทั่วไป ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างไข่ด้วยน้ำไหล จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วเติมเกลือหนึ่งช้อนชา หลังจากน้ำเดือดให้ต้มต่ออีก 3 นาทีและไข่ก็พร้อม
สูตรง่ายๆ นี้ต้องใช้อะโวคาโด 1 ลูก หัวหอม 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น ปูอัดประมาณ 8 ไม้ ผักชี น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2-3 ช้อนโต๊ะ และผักกาดหอม หลังจากปอกและล้างอะโวคาโดแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วตัดปูอัดด้วย ฉีกสลัดด้วยมือของคุณหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใบผักกาดหอมจะต้องฉีกด้วยมือและไม่ตัดเพราะวิธีนี้จะเก็บวิตามินและน้ำผลไม้ไว้ในนั้นได้ดีขึ้น
สับผักชีฝรั่งและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สำหรับการแต่งตัว ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน