ส่วนของแซลมอนสีชมพูอบกับผักไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานมาก แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอันโหดร้ายอีกด้วย เมื่ออบ ปลาแต่ละชิ้นจะถูกแช่ในน้ำผัก ซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - แซลมอนสีชมพู 700 กรัม
- - กะหล่ำดอก 1 ดอก
- - 6 มันฝรั่ง;
- - 3 หัวหอม;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 3 แครอท
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - ซอฟท์ชีส 100 กรัม
- - 1 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เครื่องเทศปลาแห้ง 2 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วนๆ แล้วราดด้วยน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ชิ้นปลาแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ทอดปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก โอนหัวหอมผัดลงในชาม
ขั้นตอนที่ 4
สับแครอทอย่างประณีตและทอดในน้ำมันหัวหอม
ขั้นตอนที่ 5
ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเค็มเล็กน้อย (จัดเรียงเป็นช่อดอกล่วงหน้า)
ขั้นตอนที่ 6
ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 7
จาระบีแผ่นอบ (คุณสามารถใช้จานอบสามมิติ) ด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งลงไป วางชิ้นปลาบนมันฝรั่ง วางกะหล่ำดอกไว้ข้างๆปลา โรยปลาแซลมอนสีชมพูและกะหล่ำปลีด้วยหัวหอมผัดและแครอท
ขั้นตอนที่ 8
วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนผัก โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ
ขั้นตอนที่ 9
ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ครีม เกลือ แล้วตี เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปบนตัวปลา วางแผ่นอบด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและผักในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 45 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออก โรยแซลมอนสีชมพูกับชีส แล้วอบต่ออีกห้านาที