เตาอบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักเป็นจานที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ แซลมอนสีชมพูแช่เย็นกับผักสามารถใช้เป็นของว่างและนำไปเป็นของว่างระหว่างทางหรือไปทำงานได้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่ายมาก ลองเลย
มันจำเป็น
- - แซลมอนสีชมพู 300 กรัม
- - มะเขือเทศ 100 กรัม
- - 1 หัวหอม
- - พริกหยวก 1 อัน
- - พาร์เมซานชีส 35 กรัม
- - เนย 20 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- - น้ำมะนาว 10 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณใช้ปลาทั้งตัวในการปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งก่อน นำด้านในออก ตัดหัว หาง สันเขา ทำความสะอาดเกล็ด จากนั้นล้างซากให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น หมักด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ล้างพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นวงขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอมจนโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแบบทนความร้อนด้วยเนยใส่ปลาลงไปแล้วใส่หัวหอมทอดไว้ด้านบน ใส่แหวนมะเขือเทศลงบนหัวหอมทาด้วยมายองเนสแล้วใส่พริกหยวก เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 6
ปิดจานปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 30-35 นาที ก่อนปรุงอาหารประมาณสิบนาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยพาร์เมซานขูดบนตัวปลา อบต่ออีกห้านาที เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วน ๆ