ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์บวบกับคุณซึ่งกลายเป็นเหมือนร้านค้า คุณสามารถปรุงคาเวียร์สควอชที่บ้านได้ง่ายๆ โดยปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้
มันจำเป็น
- - บวบปอกเปลือก - 3 กก.
- - แครอท - 1 กก.
- - หัวหอม -1 กก.
- - มะเขือเทศ 0.5 ลิตร
- - พริกแดงขม - 1 ชิ้น
- - น้ำมันพืช - 100 กรัม
- - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ผักทั้งหมดสำหรับคาเวียร์จะต้องทอดในน้ำมันพืช ต้องทำแยกกันเพื่อให้คาเวียร์จากบวบอร่อย
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการเพิ่มรสเผ็ดให้กับคาเวียร์ ให้ใช้พริกแดงที่บดแล้วในเครื่องปั่น จากนั้นผัดผักทั้งหมดในกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ในการทำสควอชคาเวียร์เหมือนคาเวียร์ร้านค้าให้บดผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ใส่มะเขือเทศ 0.5 ลิตรลงไป ใส่ความร้อนต่ำ ต้มคาเวียร์สควอชประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำส้มสายชูห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดคาเวียร์เป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถปรุงคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่ฉันยังคงต้องการเพิ่มเพื่อความน่าเชื่อถือ น้อยมาก.
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนฝาและห่อ เมื่อบวบคาเวียร์เย็นลงแล้ว ให้วางในที่เย็น แม้ว่าคาเวียร์สควอชที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้จะเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง