แม่บ้านหลายคนชอบปรุงบัควีทด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็ดีไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวกับข้าวต้มเท่านั้น ยังทำให้หลักสูตรแรกอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่น บัควีทเข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น ซุปบัควีทนี้เสิร์ฟแม้ในโรงเรียนอนุบาลดังนั้นเด็ก ๆ จะประทับใจกับอาหารอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ (หมูและเนื้อ) - 300 กรัม
- - บัควีทที่ไม่บด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ขูดแครอท และสับหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีต จัดเรียงบัควีทและล้างออก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หมูสับและเนื้อลงในชาม ใส่หอมใหญ่สับ พริกไทยดำ และเกลือลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน จากมวลที่ได้ให้สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำเย็น 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ลูกชิ้นลงไป นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังเดือด ให้ตั้งกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เพิ่มหัวหอมที่เหลือและผัดจนโปร่งแสง ใส่แครอทลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อผ่านไป 15 นาทีหลังจากเดือด ใส่มันฝรั่ง บัควีท และหัวหอม-แครอทผัดในกระทะพร้อมลูกชิ้น นำไปต้มอีกครั้งและปรุงลูกชิ้นและซุปบัควีทต่ออีก 20 นาที 5 นาทีก่อนหมดเวลา ใส่เกลือ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 6
นำซุปสำเร็จรูปออกจากเตาแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเทเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ สลัดผัก หรือผักดอง