ผ่านร้านกาแฟที่พวกเขาขายผ้าขาวความปรารถนาดีที่จะซื้อพวกเขาและกินพวกเขาทันที แต่คุณสามารถทำได้ดีกว่า ปรุงเองที่บ้านจากเนื้อสับและแป้งโฮมเมด และกินกันทั้งครอบครัว
มันจำเป็น
-
- แป้ง - 2 ถ้วย
- มาการีนหรือน้ำมันพืช - 0-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 0-1 / 2 ชิ้น,
- ยีสต์ - 10-15 กรัม
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำหรือนม - 1/2 ถ้วย
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งยีสต์สำหรับคนขาว ผสมไข่ 1 ฟอง นม 500 มล. หรือ kefir หากต้องการ จากนั้นเติมยีสต์แห้ง 5-7 กรัม เทน้ำ 20-30 มล. ทิ้งไว้ 5-7 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 2 กก. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสม ให้แป้งขึ้น แป้งก็พร้อม
คุณยังสามารถใช้แป้งที่ซื้อมาได้ แต่แล้วแป้งขาวจะไม่กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ทำเนื้อสับแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลื่อนเนื้อ 500 กรัมในเครื่องบดเนื้อในสัดส่วนของเนื้อหมู 30% เนื้อวัว 70% จากนั้นใส่หัวหอม (300-500 กรัม) ที่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ ยิ่งหอมใหญ่ยิ่งดี คุณต้องเติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ เนื้อสับพร้อม
นอกจากนี้เนื้อสับสามารถทำได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหมูและเนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เนื้อลูกวัวได้อีกด้วย ใส่เกลือ หัวหอม พริกไทย และเครื่องเทศในปริมาณเดียวกับหมูสับและเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเนื้อสับและแป้งโฮมเมดพร้อมแล้ว ให้ดำเนินการเตรียมผ้าขาวโดยตรง โรยแป้งลงบนโต๊ะเป็นชั้นหนา ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ สำหรับผ้าขาวจุ่มลงในแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้สะดวกในการทำงานกับพวกเขา ม้วนแป้งแต่ละชิ้นลงในเค้กแล้วใส่เนื้อสับลงไป ติดเนื้อสับในตอร์ติญ่าอย่างทั่วถึง พักไว้ 20-30 นาทีในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิทำงาน (ประมาณ 170 องศา) ทอดผ้าขาวแบบโฮมเมดทีละชิ้นด้วยไฟปานกลาง เวลาทำอาหารโดยทั่วไปคือ 15 นาที เสิร์ฟทันที 2-3 ขาวต่อหนึ่งหน่วยบริโภค