ค็อกเทลน้ำสับปะรดที่นิยมมากที่สุดคือ Pinacolada (จากภาษาสเปน Piña colada หมายถึงสับปะรดที่กรองแล้ว) เป็นเครื่องดื่มแบบแคริบเบียนดั้งเดิม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการความพร้อมของส่วนผสมบางอย่างซึ่งขึ้นอยู่กับความเฉลียวฉลาดของบาร์เทนเดอร์เท่านั้น
มันจำเป็น
- - เหล้ารัมขาว - 50 มล.
- - เหล้ามะพร้าว - 75 มล.
- - น้ำสับปะรด - 75 มล.
- - น้ำแข็ง - 50 กรัม
- - เครื่องปั่น;
- - ชิ้นสับปะรด
- - หลอดค็อกเทล
- - แก้วทรงสูง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถซื้อน้ำสับปะรดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำเองก็ได้ สำหรับตัวเลือกที่สอง คุณต้องใช้ผลสับปะรดสุก เบอร์รี่ควรนิ่มเมื่อกด ล้างสับปะรดให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นให้ตัดยอดด้วยใบอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถปลูกในกระถางและปลูกในบ้านได้ในภายหลัง หากคุณวางแผนที่จะสกัดน้ำจากสับปะรดโดยใช้เครื่องปั่น ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ในกรณีนี้คุณจะได้น้ำผลไม้มากแต่จะมีเนื้อในปริมาณมาก หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกผิว น้ำผลไม้ที่ได้รับด้วยวิธีนี้จะเป็นของเหลวมากขึ้นและเนื้อและเปลือกทั้งหมดจะยังคงอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2
คุณยังสามารถทำเหล้ามะพร้าวได้ด้วยตัวเองหากคุณไม่แน่ใจในความถูกต้องของมาลิบูที่คุณซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านคุณ ในการทำเหล้ามะพร้าว คุณจะต้องมีเกล็ดมะพร้าว 250 กรัม เหล้ารัมหรือวอดก้า 600 มล. กะทิ 400 มล. นมข้นหนึ่งกระป๋อง เศษมะพร้าวต้องเติมเหล้ารัมและทิ้งไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทเป็นเวลาเจ็ดวันในที่มืด หลังจากนั้นควรบีบชิปออกและเทของเหลวลงในภาชนะที่มีผนังสูง นอกจากนี้ยังเพิ่มมะพร้าวและนมข้นที่นี่ หลังจากตี 1-2 นาทีเนื้อหาจะถูกเทลงในขวดและยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 3
เหล้ารัมขาวสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้หากจำเป็น แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมไม่ใช่ "Pinacolada" แต่เป็น "Chi-chi"
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมลงในเชคเก้อร์ ใส่น้ำแข็งที่บดแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อรวมรสชาติและกลิ่นหอมของค็อกเทลเป็นชิ้นเดียว หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ขวดแก้วธรรมดาที่มีฝาปิดแน่นก็สามารถเปลี่ยนได้
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นก็เทค็อกเทลลงในแก้วทรงสูงตกแต่งและเสิร์ฟให้แขก การตกแต่งจะต้องเตรียมล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น ขอบแก้วสามารถจุ่มในน้ำมะนาวแล้วจุ่มน้ำตาลทรายลงบนจานแบนสักครู่ การตกแต่งแก้วนี้เรียกว่า "น้ำค้างแข็ง" นอกจากนี้ ควรเสิร์ฟ "พินาโคลาดา" กับชิ้นสับปะรดติดขอบแก้ว ค็อกเทลสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
เพื่อกระจายเมนูค็อกเทลของคุณ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มอื่นๆ ด้วยน้ำสับปะรด ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มเหล้าสตรอเบอรี่ลงในส่วนผสมของ Pinacolada คุณจะได้ค็อกเทลลาวาโฟลว์ และเมื่อคุณเพิ่มกล้วยหั่นเป็นแว่น คุณจะได้เครื่องดื่มที่เรียกว่า Banana Colada