ซอสแฟรงค์เฟิร์ตจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรต่างๆ เสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่งต้มหรือเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
- - พวงผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ออริกาโน่ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
- - ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ไข่ต้ม 3 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- - เกลือ
- - น้ำตาลทราย
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงต้มกับไข่ขาว นวดไข่แดงกับมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และน้ำมันพืชด้วยส้อมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างผักให้สะอาด - ก่อนอื่นด้วยน้ำเย็นจากนั้นลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถสับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีดทำครัวที่คมหรือตัวอย่างเช่นผ่านเครื่องบดเนื้อสองสามครั้ง คุณสามารถบดในเครื่องปั่น หากคุณใช้เครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องบดผักใบเขียวให้เป็นน้ำซุปข้นที่ซ้ำซากจำเจ
ขั้นตอนที่ 3
เทครีมเปรี้ยวลงในจานที่เหมาะสม ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับและส่วนผสมของไข่แดง
ตัดไข่ขาวอย่างประณีตมาก เพิ่มลงในมวลครีมเปรี้ยว พริกไทยเกลือเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณต้องยืนซอสครีมเปรี้ยวแฟรงค์เฟิร์ตที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถทิ้งมันไว้บนโต๊ะในครัวที่คลุมด้วยผ้าฝ้าย