ถ้าคุณชอบกินมะเขือยาว ลองใส่เห็ดลงไปดู การทำอาหารต้องใช้เตาอบ แต่สิ่งที่เกิดขึ้นจะกลายเป็นเครื่องราชอิสริยาภรณ์สำหรับทุกโต๊ะ
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือยาว;
- - 1-2 พริกหยวก
- - 1 หัวหอม;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - แชมเปญ 150 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - ผักใบเขียว (ผักชีหรือผักชีฝรั่ง);
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวตัดหางแล้วหั่นผักตามยาวเพื่อให้เป็น 2 ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเยื่อกระดาษออกจากแต่ละครึ่งแล้วพักไว้ ตัดเนื้อมะเขือยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายครึ่งหนึ่งของมะเขือยาว
ขั้นตอนที่ 3
วางเรือมะเขือยาวที่เป็นโพรงบนแผ่นอบ เกลือจากด้านในทาด้วยน้ำมันพืช มะเขือยาวควรอบที่ 230 องศาประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ลงไปบรรจุกันเถอะ ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด ตัดกล่องเมล็ดออกจากพริกไทยที่ล้างแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ เยื่อมะเขือยาวที่คุณตัดออกตอนนี้จะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ เราทำเช่นเดียวกันกับแชมเปญ: ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น ล้างผักใบเขียวและบด กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับด้วย
ขั้นตอนที่ 5
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ เปิดกระทะไฟใส่น้ำมันพืชที่นั่นแล้วทอดหัวหอมสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มพริกไทยกับหัวหอมและคนเป็นครั้งคราวทอดต่อไปอีกประมาณ 4 นาที เมื่อพริกไทยเสร็จแล้ว ใส่สมุนไพรที่คุณสับและกระเทียมลงไป ผัดส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 7
ผัดเห็ดในกระทะแยกต่างหาก ใช้เวลาในการปรุง 8-10 นาที เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้ใส่เนื้อมะเขือยาวลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้นำเรือมะเขือยาวออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยไส้ที่คุณเพิ่งปรุงสุก ส่วนที่เต็มไปควรอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา เวลาในการอบประมาณ 10 นาที