ผักใบเขียวและบวบ ถั่วและข้าวโพด กะหล่ำปลีและพริก ราสเบอร์รี่ และลูกเกด จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบ พร้อมด้วยวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ การแช่แข็งจะช่วยประหยัดผักและผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งฤดูหนาว คุณเพียงแค่ต้องเข้าสู่กระบวนการนี้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้นผลไม้ก็จะกลายเป็นข้าวต้ม
มันจำเป็น
- - บวบ
- - มะเขือม่วง
- - กะหล่ำ
- - มะเขือเทศ
- - พริกไทย
- - แตงกวา
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบ. ล้างผักให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ในการแช่แข็งสำหรับซุป คุณต้องหั่นผลไม้เป็นลูกบาศก์แล้วบรรจุในถุงหรือภาชนะ ใช้ภาชนะขนาดเล็ก เนื่องจากไม่แนะนำให้แช่แข็งซ้ำ (วิตามินจะหายไป) บวบหั่นเป็นชิ้นเหมาะสำหรับการทอด
ขั้นตอนที่ 2
มะเขือ. หั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ หรือเป็นวงกลม บรรจุในถุง ใส่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 3
กะหล่ำ. ล้างใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง แบ่งออกเป็นช่อดอกโดยควรเป็นส่วนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ในถุงและแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 4
มะเขือเทศ. ล้างผลไม้เล็ก ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู บรรจุในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง มะเขือเทศขนาดใหญ่สามารถแช่แข็งในลักษณะเดียวกันได้หลังจากหั่นเป็นส่วนๆ
ขั้นตอนที่ 5
พริกไทย. ล้างเปลือกและเช็ดให้แห้ง เมื่อแช่แข็งพริกทั้งเม็ด ให้ห่อผลไม้เข้าด้วยกันเพื่อประหยัดพื้นที่ และใช้ถุงหลายถุงเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นปนเปื้อนผักอื่นๆ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปผสมกับน้ำค้างแข็งอื่น ๆ ซึ่งจะทำให้สตูว์ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 6
แตงกวา. ผักนี้เป็นคุณลักษณะของสลัด ล้าง เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าธรรมดา (หรือชิ้น) บรรจุในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งแล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
ผักใบเขียว คุณสามารถแช่แข็งผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย หัวหอม ผักชี ใบโหระพา ทั้งหมดยกเว้นสลัดบางชนิด ล้างแต่ละประเภท เช็ดให้แห้ง สับละเอียดแล้วบรรจุในถุง