ซุปเห็ดหอมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและความยากลำบากอยู่ที่การหาส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น คุณจะโชคดีมากถ้าคุณมีร้านค้าที่มีสินค้าเอเชียอยู่ใกล้ๆ
มันจำเป็น
- - หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- - วุ้นเส้นใสหรือแก้ว - 50 กรัม
- - วุ้นเส้น - 50 กรัม
- - เห็ดน้ำผึ้งหรือเอโนกิ - 50 กรัม
- - เห็ดหอม - 80 กรัม
- - เต้าหู้ - 100 กรัม
- - สาเก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูและไวน์ขาวหนึ่งหยด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - มิริน (ไวน์ข้าวหวานสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - พาสต้ามิโซะ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำซุปไก่หรือผัก - 4 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดครึ่งเซนติเมตรที่โคนเห็ด - เห็ดน้ำผึ้งหรือเอโนกิ ล้างเห็ดหอม ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวจากบนลงล่าง ตัดเต้าหู้ (เต้าหู้) เป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยแยก
ขั้นตอนที่ 2
ไปข้างหน้าและเตรียมน้ำซุป ผสมผักหรือน้ำซุปไก่ สาเก มิริน มิโซะ ซอสถั่วเหลืองลงในหม้อ ผัดทุกอย่างด้วยช้อนหรือส้อม
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถแทนที่มิรินสำหรับเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล สาเกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูและไวน์ขาวหนึ่งหยด นำมวลไปต้มในสถานะนี้ให้ถือมวลไว้ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดเข็มทอง เส้น และเต้าหู้ลงในซุป เก็บเต้าหู้ไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม รวมหัวหอมและเต้าหู้ก้อนลงในถ้วยขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อซุปเห็ดเดือดเป็นเวลา 6 นาที ให้ใส่ต้นหอมสับลงไป ปรุงต่ออีกสองสามนาที แล้วเทลงในชาม ตกแต่งด้วยเต้าหู้ก้อนและเสิร์ฟ