พายชีสและผักชีลาวนั้นค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม และยังมีรสชาติของชีสที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ขนมนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเพราะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งในขั้นต้นด้วย
มันจำเป็น
- - นม - 1 แก้ว;
- - ยีสต์สด - 25-30 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - แป้ง - 2, 5 แก้ว;
- - เนย - 50 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - เฟต้าชีส - 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - สำหรับหล่อลื่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การอบคือยีสต์ ดังนั้นขั้นตอนแรกคือทำแป้งสำหรับมัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมยีสต์สดและน้ำตาลทราย เติมนมที่อุ่นให้ร้อนในส่วนผสมแห้งนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอย่าสัมผัสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แป้งสาลีหนึ่งแก้วร่อนก่อน เพิ่มเมื่อคุณผสม เป็นผลให้คุณควรมีมวลที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแป้งแพนเค้ก คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มติดแล้ววางในที่อบอุ่นเพียงพอประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในมวลหลัก: เนย ที่อุณหภูมิห้องเสมอ ไข่ไก่ดิบ และเกลือ ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง จากนั้นเทแป้งสาลีที่เหลือลงไป นวดแป้งเป็นเวลา 15-20 นาที ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น ใส่ในชามลึกและอุ่นเป็นเวลา 60 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากใส่ชีสลงบนจานแล้ว ให้บดด้วยส้อม แล้วใส่พวงผักชีฝรั่งสับลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันตามที่ควร
ขั้นตอนที่ 4
ผ่านไป 1 ชั่วโมง แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเค้ก ใส่ก้อนชีสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของรูปทรงที่ขึ้นรูปแล้วยึดขอบให้แน่นเพื่อให้ได้เรือ
ขั้นตอนที่ 5
วางเรือที่ขึ้นรูปไว้ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยไข่ดิบที่ตีแล้วโรยด้วยงา ส่งจานไปปรุงอาหารในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เย็นจานเสร็จแล้วเสิร์ฟ พายชีสและผักชีฝรั่งพร้อมแล้ว!