เมื่อเตรียมสลัดอิตาเลียนกับปลาหมึกและส้มโอ ควรปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ เพื่อให้เนื้อปลาหมึกนุ่มต้องทุบเล็กน้อย ขอแนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกิน 3 นาที ละลายน้ำแข็งปลาหมึกในน้ำเย็นหรือกลางแจ้ง
มันจำเป็น
- - ปลาหมึก 600 กรัม
- - ส้มโอขนาดกลาง 2 ผล
- - น้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ไธม์
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- - แตงกวาลูกเล็ก 3 ลูก
- - ใบผักกาด 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่โหระพา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยดำลงในกระทะ สุดท้ายเพิ่มเนื้อส้มโอหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดส่วนผสมให้ละเอียด คุณต้องทอดปลาหมึกสักครู่ ไม่อย่างนั้นพวกมันจะแกร่งมาก
ขั้นตอนที่ 3
สับผักกาดหอม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ คุณสามารถเสริมชุดผักด้วยแถบแครอท ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 4
ทาปลาหมึกผัดกับเกรปฟรุตบนส่วนผสมผัก ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอก สำหรับรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถหยดน้ำเกรปฟรุตเล็กน้อยลงบนสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ