ไก่งวงเป็นเนื้อนุ่มที่ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้ดี Shish kebab จากเนื้อสัตว์ประเภทนี้กลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก หากคุณเพิ่มเห็ดด้วยเหตุนี้คุณจะได้เนื้อทอดไม่เพียง แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่งวง 500 กรัม
- - เห็ด 10-12 ตัว
- - พริกหยวก 1 อัน
- - หัวหอมสีเขียว 1/3 พวง
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - มะนาวครึ่งลูก
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- - มาจอแรมแห้งเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยร้อนแดงบดเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งเล็กน้อยสับใส่ในถ้วยโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องผลักเพื่อสกัดน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
สับกานพลูกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก ผ่าครึ่งมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กานพลูกระเทียมสับ มะนาวฝานในถ้วยที่มีหัวหอมสีเขียว ใส่น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยมาจอแรมและพริกไทยเล็กน้อย (พื้นสีแดงและสีดำ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ล้างแชมเปญให้สะอาดตัดแคปออก ทำกากบาทเล็ก ๆ ในแต่ละฝา อย่ากรีดลึกเพราะเห็ดจะกระจุย
ขั้นตอนที่ 5
ล้างไก่งวงให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับบาร์บีคิว วางเห็ดและเนื้อในถ้วยด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ด้านละช่องประมาณ 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ไก่งวงเสียบไม้ สลับกับเห็ดและพริกหยวกทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมถ่าน. ย่างเคบับจนเนื้อสุก