อกไก่กับซอสมัสตาร์ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัด รสหวานที่ผิดปกติของน้ำสลัดจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ น้ำส้มสายชูไวน์ซึ่งใช้ทำซอสจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน
มันจำเป็น
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- - เนื้อไก่ 600 กรัม
- - น้ำมันมะกอก
- - ใบผักกาดหอม
- - เกลือ
- - น้ำผึ้ง 50 กรัม
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 15 มล.
- - มัสตาร์ด 50 มล.
- - หน่อไม้ฝรั่ง 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผัดอกไก่ในน้ำมันมะกอก จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นถ้าไก่ทอดจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับใบผักกาดหอมที่ฉีกเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำสลัดสำหรับจานของคุณ ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์ และไข่แดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปัดส่วนผสมเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
วางผักกาดและหน่อไม้ฝรั่งลงในจาน แล้ววางไก่ไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยซอสมัสตาร์ดที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ