บัควีทกับปลาและผักนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินมากมาย จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ในขณะเดียวกันปลาแดงและปลาขาวชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตร
มันจำเป็น
- - ข้าวบัควีท (220 กรัม)
- – เนื้อปลาสดหรือแช่แข็ง (650 กรัม)
- –ครีมเปรี้ยวไขมัน (240 มล.);
- –มะเขือเทศสด (3 ชิ้น);
- - น้ำมันมะกอก (5 มล.);
- – เติมเพื่อลิ้มรส;
- – มอสซาเรลล่าหรือพาร์เมซานชีส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกบัควีทให้สะอาดล้างหลายครั้งใต้น้ำเย็น วางหม้อน้ำและบัควีทบนจานร้อนแล้วปรุงจนซีเรียลนิ่ม โอนบัควีทไปยังชามแยกต่างหากให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนำปลาเอากระดูกส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่ปลาและปรุงอาหารในแต่ละด้านประมาณ 3-6 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมจานอบที่มีขอบกว้างไว้ล่วงหน้า วางบัควีทที่สุกแล้วลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยปลาทอด ถัดไป ตัดมะเขือเทศที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นวงกลมตามยาว วางชั้นถัดไปหลังจากปลา
ขั้นตอนที่ 4
ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวของมะเขือเทศใส่เกลือลงในจาน บดชีสด้วยเครื่องขูด ปิดจานด้วยชั้นหนา เทน้ำลงในแม่พิมพ์แล้วเขย่าภาชนะเพื่อให้น้ำไหลลงด้านล่างของแม่พิมพ์ วางจานในเตาอบเพื่ออบ ภายใต้ "หมวก" ของชีสมะเขือเทศและครีมจะผสมและทำให้บัควีทและปลาอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 30-50 นาที นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีลาวสับ ตัดเป็นส่วน ๆ และทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหาก