Belyashi - พายกับไส้ โดยปกติแล้วไส้จะทำจากเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ค่อยมีมันฝรั่ง ผ้าขาวแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ขายตามท้องถนนและในตลาดสด
มันจำเป็น
- - 0.5 ถ้วยนม
- - ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - แป้ง 300 กรัม
- - เนื้อสับ 0.5 กก.
- - 2 หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นนมด้วยการเติมน้ำตาลทรายและยีสต์ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการหมักจะเริ่มต้นด้วยฟองสบู่
ขั้นตอนที่ 2
นำภาชนะลึกและร่อนแป้งสาลีลงไป แป้งนี้ผสมกับส่วนผสมของนมกับไข่ตีและเกลือ อย่าลืมคนส่วนผสมในขณะที่เพิ่มส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในมวลนี้แล้วผสม แป้งที่ได้จะถูกวางบนพื้นผิวการทำงานซึ่งโรยด้วยแป้งและแป้ง นวดแป้งจนไม่ติด วางในชามและยังคงต้องรอประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งสุก
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งในที่ทำงานยู่ยี่แล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ไส้เตรียมจากเนื้อสับ, หัวหอมสับละเอียด, พริกไทย, เกลือ ทั้งหมดนี้ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6
ใช้พินกลิ้งลูกบอลจะถูกรีดเป็นชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วทาแป้งลงบนแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
พวกเขาปั้นผ้าขาวที่มีรูปร่างต่างกัน สามเหลี่ยม, กลม, วงรี, สี่เหลี่ยม - ตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ อย่าลืมเว้นรูเล็กๆไว้ตรงกลาง คลุมผ้าขาวด้วยผ้าและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
ใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนา ในจานนี้สีขาวอบได้ดีกว่ากระทะประเภทอื่น น้ำมันถูกเทลงในชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่งน้ำมันจะถูกทำให้ร้อนจน "ฟู่" ทอดแต่ละด้าน ก่อนอื่นคุณต้องทอดด้านข้างด้วยรูจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 9
ผ้าขาวที่เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก นี่คือวิธีที่พวกเขากำจัดไขมันส่วนเกิน จานถูกปิดด้วยฝาและจานเสิร์ฟอุ่น