ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป หากคุณต้องการอบไส้กรอกด้วยแป้งโฮมเมดให้ทำตามสูตรด้านล่าง
คุณจะต้องการ:
- แป้งพรีเมี่ยม 500 กรัม
- นมสด 250 มิลลิลิตร
- ไข่หนึ่งฟอง
- ยีสต์แห้งสองช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหกถึงเจ็ดช้อนโต๊ะ
ขั้นแรกให้นวดแป้ง เทแป้งลงในชามกว้างลึกหลังจากร่อนแล้วทำให้แป้งลดลงเล็กน้อยแล้วเทนมอุ่นที่อุณหภูมิ 40-45 องศาลงไป
เทยีสต์ลงในนมในกระแสบาง ๆ (จำเป็นต้องแยกย้ายกันไปอย่างสมบูรณ์) เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในนม
รอประมาณหนึ่งนาที (ปล่อยให้ยีสต์กระจายตัวดี) จากนั้นใส่ไข่ เนย แล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน
ทันทีที่ยากต่อการกวนแป้งด้วยช้อน ให้เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วใส่แป้งลงไป นวดส่วนผสมจนไม่ติดมือ เป็นที่น่าสังเกตว่าในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคืออย่า "ตอก" แป้งเพราะจะกลายเป็นรสจืดในระหว่างการอบ
จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ต้องรอให้ "ขึ้น" ให้กลายเป็น "ไส้กรอก" กว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรและยาวประมาณ 10 เซนติเมตร
ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วห่อด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง (แป้งจะต้องพันบนไส้กรอกเป็นเกลียว)
หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยน้ำมัน (คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้) และวางไส้กรอกไว้ในชั้นเดียวในชาม ถ้าเป็นไปได้ พยายามอย่าแตะต้องไส้กรอก เพราะแป้งจะใหญ่ขึ้นระหว่างทำอาหาร
ใส่ชามลงใน multicooker ปิดฝาเครื่องใช้ในครัวและตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 20 นาที ให้กลับด้านไส้กรอกแล้วปล่อยให้สุก
ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ในแป้งลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จานพร้อมและพร้อมที่จะเสิร์ฟ