ปลาในแป้งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี รสชาติของปลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรการทำแป้ง แป้งสำหรับปลาที่มีมายองเนส, นม, เครื่องเทศ, สมุนไพรและสารเติมแต่งที่น่าสนใจอื่น ๆ จะช่วยในการเตรียมอาหารที่จะตกแต่งทั้งตารางประจำวันและเทศกาล
มันจำเป็น
- - มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ - 1 ชิ้น
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช
- - น้ำมะนาว
- - ปลาแช่แข็งหรือสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงปลาให้อร่อยด้วยมายองเนส คุณต้องเตรียมปลาก่อน ปราศจากผิวหนังและกระดูก จากนั้นหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ความหนาของปลาหนึ่งชิ้นสามารถ 3-4 ซม. ผสมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
วางปลาในชามแก้วหรือเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำมะนาวและคนให้เข้ากันด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ แช่เย็นสำหรับหมักเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ปลากำลังหมักให้เตรียมแป้ง ผัดไข่หนึ่งฟองกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส และคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดสักครู่ คุณสามารถปรุงปลาแสนอร่อยในแป้งกับมายองเนสสำหรับทั้งครอบครัวแม้จากปลาตัวเดียว