กล้วยเลิกแปลกใหม่มานานแล้วและคุณสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี นอกจากความสดอร่อยแล้วยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย กล้วยมักใช้ในสลัดและของหวาน รวมทั้งพุดดิ้ง
มันจำเป็น
-
- 100 เนย;
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำตาล 1 ¼ ถ้วย
- 6 ไข่;
- 2 ½ ช้อนโต๊ะ ขี้กบอัลมอนด์
- กล้วย 3-4 ลูก;
- นม 1 แก้ว;
- 2 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์บด
- 1/3 ช้อนชา วานิลลิน;
- ¼ ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ รัม;
- ไวน์แดง ¾ แก้ว
- ¼ ช้อนชา อบเชย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งเพื่อให้ออกซิเจน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและเก็บในที่เย็น รวมเนยที่เตรียมไว้กับนมแล้วเติมวานิลลินเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งลงไปในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ทำให้มวลเย็นลงใส่ไข่แดงน้ำตาล 1/3 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายลงในโฟมแรงผสมกับแป้งที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานพุดดิ้งด้วยเนยใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไปโรยด้วยอัลมอนด์และเกล็ดขนมปังด้านบน ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนเศษถั่วและปิดด้วยแป้งที่เหลือ วางถาดพุดดิ้งลงในหม้อที่มีน้ำเดือดและนึ่งเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถปรุงพุดดิ้งสองครั้ง: ใช้ชามซีเรียลเป็นแบบพิมพ์ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมน้ำเกรวี่: ละลายน้ำตาลที่เหลือในน้ำ 1 ถ้วย ต้มน้ำเชื่อม ใส่กล้วยที่หั่นหรือหั่นครึ่งลูกเต๋าลงไป นำพุดดิ้งที่เสร็จแล้วใส่จาน ราดน้ำเชื่อม เสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับบริษัทผู้ใหญ่ คุณสามารถทำซอสโดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่หอมหวาน ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะลงไป รัม.
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับน้ำเกรวี่อีกแบบหนึ่ง ให้อุ่นไวน์แดง เติมน้ำตาลที่เหลือจากปริมาตรทั้งหมดหลังเตรียมแป้ง นำไปต้ม ใส่ ¼ ช้อนชา อบเชยและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่กล้วยที่หั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 8
อัลมอนด์สามารถทดแทนวอลนัทได้ สับด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเกล็ดขนมปังป่น พวกเขายังสามารถเพิ่มซอส