เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยหมูน้ำมันราดซอสหวาน จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเทศกาลของคุณได้
มันจำเป็น
- - หมูติดมัน - 1 กก.
- - หัวหอม - 3 ชิ้น
- - กล่องใส่ของ
- - ซี่โครง 300 กรัม
- - ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือพริกไทยและหมูปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- - ไวน์ ½ แก้ว
- - น้ำซุป ½ ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วห่อด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
สับซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยไขมันแล้ววางบนแผ่นทอด
ขั้นตอนที่ 3
วางเนื้อที่ห่อในกล่องบรรจุบนซี่โครงโดยให้ขอบพับลง โรยด้วยพริกไทยดำด้านบนและเพิ่มไขมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วทอดเนื้อในนั้นประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆเทน้ำซุปที่เจือจางด้วยไวน์ก่อนหน้านี้จากขอบด้านหนึ่งของแผ่นอบ หลังจากนั้นให้ทอดต่ออีกประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำอุ่นตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่หมูที่ปรุงแล้วบนจานอุ่นแล้วเทน้ำเล็กน้อยที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 7
ใช้น้ำที่เหลือจากการปรุงอาหารเพื่อทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อ กรองและเพิ่มไวน์เล็กน้อย น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล เทส่วนผสมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ซอสพร้อมแล้ว