บางครั้งคุณแค่ต้องการเอาใจครอบครัวและตัวคุณเอง ไม่ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้า แต่ด้วยอาหารที่คุณปรุงเอง ทำเกี๊ยวกับเห็ดและไก่
มันจำเป็น
- - แป้งสำหรับเกี๊ยว
- - เนื้อไก่
- -แชมเปญ;
- - หัวหอมใหญ่;
- - ก้านผักชีฝรั่ง;
- -พาสลีย์;
- -น้ำมันพืช;
- -เนย;
- -เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ผสมแป้งสาลี 1 ปอนด์กับแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย เพิ่มไข่สี่ฟองลงในส่วนผสมนี้แล้วคลุกเคล้า ตอนนี้เติมน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากัน - แป้งควรออกมาสม่ำเสมอในองค์ประกอบ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เตรียมพื้นผิว - ปัดฝุ่นด้วยแป้ง ใส่แป้งที่ได้ลงไปแล้วนวดจนเนียน ตอนนี้คุณต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วม้วนออกแล้วตัดเหยือกออก
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการต้มเนื้อ ต้มในน้ำเกลือจนสุกทั่ว ไม่ควรเทน้ำซุป - มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้คุณต้องหั่นหัวหอมและเห็ดสองอันในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
ผัดไก่สับกับหัวหอมและเห็ด แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง โยนลงในไส้และคนให้เข้ากัน เตรียมหัวหอมคาราเมล: ตัดหัวหอมที่เหลือสองอันที่เหลือออกเป็นครึ่งวง ทอดในเนยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที หัวหอมควรมีความหนืดและมืดลง
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไป คุณต้องปั้นเกี๊ยวและใส่ไส้ลงไป มันควรจะเป็นเท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยว ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารคือการต้มในน้ำเดือดประมาณสิบนาที เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคาราเมล