ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มักเกี่ยวข้องกับอิตาลี มะเขือเทศ มะกอก น้ำมันมะกอก ชีส แฮม สูตรนี้มีครบ! ไข่ดาวสไตล์อิตาเลียนเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่แสนอร่อยและหลากหลาย ลองมัน!
คุณจะต้องการ
- 4-5 ชิ้น ไข่ไก่
- มะเขือเทศบดหนึ่งหรือสองลูก
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- เบคอน 100-130 กรัม, ไส้กรอกปรุงสุก, ซี่โครงหมูรมควันหรือแฮม (ไม่จำเป็น);
- ชีส 70-80 กรัม
- ช้อนขนมวางมะเขือเทศ
- ผักชีฝรั่ง
- ใบโหระพาสองสามใบ;
- ขนหัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
- ปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี" (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- สีดำและ / หรือออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส);
- มะกอกกระป๋องไม่กี่
ใช้เฉพาะไข่สด (ไม่เกิน 10 วัน) โดยไม่ทำลายเปลือก
คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้เพียงรายการเดียวหรือหลายรายการในคราวเดียว
การเตรียมการ
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและทำให้ไข่แห้ง หั่นเป็นชาม เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสแห้ง คนให้เข้ากันจนเนียน แต่อย่าปัด
ขั้นตอนที่ 2 ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้หัวหอมเป็นสีทอง นุ่ม และจะไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มช้อนขนมน้ำวางมะเขือเทศคน เทน้ำที่ได้ลงบนหัวหอมและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 4 ตัดอาหารเนื้อเป็นก้อนบาง ๆ (ชิ้น) - หน้าอก, เบคอน, แฮม เพิ่มหัวหอมและผัดต่อไป
ขั้นตอนที่ 5. ล้างและระบายมะเขือเทศ ตัดเป็นชิ้นวางในกระทะ ทอดต่อด้วยไฟอ่อนจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไปหมด
ขั้นตอนที่ 6. เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะและกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7. นำไข่มาผัดจนนิ่ม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปิดฝาและยืนตามเวลาที่กำหนด (3-4 นาที) แต่มีตัวเลือกอื่นที่จานจะนุ่มและฟูมาก ในเวอร์ชันนี้ จะสะดวกกว่าในการใช้จานพร้อมที่จับแบบถอดได้
ขั้นตอนที่ 8 เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากขั้นตอนที่ 6 ให้อุ่นกระทะที่มีไข่กวนบนเตา (ประมาณหนึ่งนาที) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 3-4 นาทีเพื่ออบ
ขั้นตอนที่ 9 ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด นำกระทะออกจากเตาอบ โรยไข่ด้วยชีส แล้วนำกลับไปใช้ไฟบนสุดสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายและอบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำจานใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด (หอมใหญ่ ใบโหระพา) และมะเขือเทศบดสด หยิบมะกอกใกล้ๆ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ซอสเพสโต้ (น้ำมันมะกอกกับใบโหระพาสับละเอียด) มายองเนสหรือซอสกรีกที่ทำจากโยเกิร์ตเข้มข้น (10%) น้ำมะนาว แตงกวาสดขูด กระเทียม และเครื่องเทศ