งานเลี้ยงที่บ้าน วันเกิดของเด็ก และงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ จำเป็นต้องมีงานเลี้ยงภาคบังคับ วันนี้ของว่างในทาร์ตทาร์ตทาร์ติน volovans เป็นที่นิยม - พวกเขาดูงดงามบนโต๊ะส่วนเล็ก ๆ นั้นสะดวกในการกินโดยไม่ต้องใช้ส้อมและมีด รุ่นดั้งเดิมเป็นอาหารว่างบนมันฝรั่งทอดแบบสำเร็จรูปหรือปรุงด้วยมือของคุณเอง
มันฝรั่งทอดกับสลัด: คุณสมบัติและประโยชน์
คอร์นชิปส์หรือมันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่เป็นของว่างง่ายๆ แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีในการเสิร์ฟของว่างอีกด้วย รูปทรงเหมาะสำหรับใส่สลัด ผักสับละเอียด เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือส่วนผสมอื่นๆ จานปรุงเร็วมากทั้งสลัดหลายองค์ประกอบและผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่ปรุงด้วยซอสเล็กน้อยเหมาะสำหรับการเติม ด้วยรูปทรงกลีบดอกไม้ที่โค้งมน ชิปจึงง่ายต่อการวางบนจานใดๆ และดูสวยงามในภาพถ่ายและวิดีโอ
เงื่อนไขสำคัญคือเพื่อให้ชิปยังคงความกรอบอยู่ โดยให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่เย็นไว้อย่างดี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถประดับด้วยสมุนไพรสด พริกไทยป่นหยาบ มะกอก คาเวียร์สีดำหรือสีแดง
ชิปทะเล: การเตรียมทีละขั้นตอน
อาหารทะเลกับซอสครีมเบา ๆ และแตงกวาสดเป็นอาหารว่างที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน เพื่อให้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
ส่วนผสม:
- ค็อกเทลทะเล 400 กรัมของกุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก;
- 2 แตงกวาสด
- สลัดผักสด 3-5 ใบ;
- มันฝรั่งทอดแผ่น;
- พริกไทยดำป่นสด
- เกลือ;
- มายองเนส.
ใส่อาหารทะเลในน้ำเดือดเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีใส่กระชอนสับละเอียด ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อน ผสมกับอาหารทะเลและมายองเนสใส่พริกไทยดำป่น
ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง ตักใส่จาน วางมันฝรั่งทอดไว้ด้านบนใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็ม
แซลมอนและอะโวคาโด: คู่หูชั้นสูง
การผสมผสานของปลาแดงรมควันและอะโวคาโดสุกเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ส่วนผสมนี้ไม่ต้องใช้ซอสที่ซับซ้อน แค่ผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับน้ำมันมะกอกสกัดเย็นก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถใช้แซลมอนชุม แซลมอนสีชมพู หรือแซลมอนซอคอายแทนแซลมอนได้
ส่วนผสม:
- แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 มะเขือเทศหวานขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาวคั้นสด
- พริกไทยดำ.
ตัดมะเขือเทศตามขวางแล้วใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังหั่นเนื้อเป็นก้อน ปอกอะโวคาโด นำปลาแซลมอนออกจากกระดูก สับด้วยมีดคม ชิ้นส่วนไม่ควรหยาบเกินไป
ในชามผสมอาหารสับเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและน้ำมะนาวคั้นสด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหยาบ พับชิปเป็นคู่ ๆ วางส่วนหนึ่งของไส้ไว้ด้านบน ตักอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จาน เสิร์ฟทันที
ชิปไก่และมะเขือเทศ: ตัวเลือกมากมาย
ไก่ต้มเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับสลัดง่ายๆ ในจานนี้มีแคลอรีน้อยสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยงเด็กได้
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มะเขือเทศเนื้อสุก 2 ลูก;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น);
- มายองเนส;
- มะกอกดำหลุม;
- มันฝรั่งทอดแผ่น.
ต้มเนื้อไก่หรืออบในไมโครเวฟ เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสับเนื้อ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ 1-2 กลีบหากต้องการ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
ใส่ไส้ลงในชิป ปั้นเป็นสไลด์สวยงาม ประดับแต่ละส่วนด้วยมะกอกหั่นเป็นวง
สไปซี่ชิปกับแครอทเกาหลี
ผู้ที่ชื่นชอบขนมคาวจะต้องชอบแครอทเกาหลีและไส้กรอกรมควันอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- สลัดแครอทเกาหลี 120 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน 140 กรัมไม่แข็งเกินไป
- ชีสเผ็ดแข็ง 50 กรัม
- มายองเนส;
- มันฝรั่งทอดแผ่น;
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง
ผสมแครอทเกาหลีกับชีสขูดและไส้กรอกหั่นเป็นเส้น ปรุงรสสลัดกับมายองเนสใส่มันฝรั่งทอด ประดับแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน
รุ่นดั้งเดิมคือคอร์นชิปส์สอดไส้ชีส มะเขือเทศ และข้าวโพดหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย
ส่วนผสม:
- 2 มะเขือเทศสุกหวาน
- ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวโพดกระป๋อง;
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- ชิปข้าวโพด
- เกลือและพริกไทย.
ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมกับข้าวโพดกระป๋อง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกไทยป่นสด เติมชิปด้วยไส้และวางบนจาน
ของขบเคี้ยวยอดนิยมเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สัดส่วนของกระเทียมและมายองเนสจะถูกปรับตามความชอบ การแทนที่มายองเนสแบบคลาสสิกด้วยมายองเนสเบา ๆ และการใช้ชีสน้ำเกลือไขมันต่ำจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้
ชิปกับสลัดชีส: สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:
- ชีส 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 1 ไข่;
- มายองเนส;
- พาสลีย์;
- มะกอกดำสำหรับตกแต่ง
ขูดชีสด้วยไข่ลวก ส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มลงในชีสและไข่ปรุงรสด้วยมายองเนส จัดเรียงไส้บนชิป ตกแต่งด้วยมะกอกหลุมและผักชีฝรั่ง
ฟิชชิพส์: คลาสสิกแสนอร่อย
อาหารว่างสำหรับเทศกาลที่ยอดเยี่ยมคือปลาสีแดงและสีขาว สามารถเสิร์ฟบนมันฝรั่งหรือคอร์นชิพส์ โรยหน้าด้วยเนย คุณค่าทางอาหารของจานนั้นสูง แถมยังเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสม:
- แซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 50 กรัม
- ปลาขาว 50 กรัม (เช่น Butterfish);
- ขนมกรุบกรอบ;
- มะนาว;
- เนยแช่แข็ง
- lingonberry หรือลูกเกดแดงสำหรับตกแต่ง
หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว พับชิ้นเป็นคู่ม้วนเป็นม้วนดีวางบนชิป โรยหน้าด้วยเนยและผลเบอร์รี่เปรี้ยว
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟชิปด้วยการเติมในรูปแบบของการแบ่งประเภทโดยใส่ตัวเลือกหลายสีในจานเดียว หากมีการวางแผนบุฟเฟ่ต์ ควรวางจานและผ้าเช็ดปากที่สะอาดไว้ใกล้ ๆ เพื่อให้ผู้ได้รับเชิญสามารถทานอาหารที่ชื่นชอบได้ด้วยตัวเอง ในงานเลี้ยงแบบคลาสสิก แขกจะส่งต่อจานให้กันและกันและใช้ที่คีบคีบของว่างวางบนจาน คุณสามารถกินมันฝรั่งยัดไส้ด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องตัดด้วยมีด
