กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) มีรสชาติเหมือนผักกาดขาวกับผักกาดหอม ใบของมันจะอ่อนกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป และหัวของกะหล่ำปลีมีความหนาแน่นน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์นี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดต่างๆ
ในการเตรียมสลัดไก่และผักกาดขาว คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 50 กรัม, พริกหยวก 1 อัน, ผักกาดขาว 300 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล., หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทยดำ
หั่นไก่เป็นลูกเต๋า ผัดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ตักใส่จาน แช่เย็น สับหัวหอมสีเขียว ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
สลัดไก่และกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับอาหารค่ำ
ในการเตรียมสลัดผักกาดขาวกับไก่และถั่ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ผักกาดขาว 300 กรัม, เนื้อไก่ 300 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ถั่วขาวกระป๋อง 250 กรัม, 1 แครอท, มายองเนส ต้มไก่ในน้ำเกลือ แช่เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับกะหล่ำปลีล้างอย่างประณีต ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ฝานไข่ต้มสุก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ถั่ว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
คุณสามารถใส่ถั่วต้มในสลัดแทนถั่วกระป๋อง
ทำสลัดกับไก่ ผักกาดขาว และชีส ต้องใช้: อกไก่ 2 ชิ้น ผักกาดขาว 1 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก ชีสแข็ง 100 กรัม 15 ชิ้น มะกอก 3 ช้อนโต๊ะ แรสต์ เนย พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเกลือ
ล้างและทำให้ผักแห้ง สับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีส ตัดมะกอกเป็น 4 ชิ้น เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวใส่เกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง วางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานขนาดใหญ่ ควรวางเลเยอร์เป็นแถบโดยเริ่มจากตรงกลางจาน มะเขือเทศและกะหล่ำปลี (แถบสีเขียวและสีแดง) จะอยู่ตรงกลาง ทำแถบเนื้อไก่ที่ด้านข้างของพวกเขา และรางด้านนอก 2 อันจะทำจากมะกอก โรยชีสขูดบนสลัดและราดด้วยน้ำสลัด สลัดนี้สามารถโรยหน้าด้วยถั่วสนหรือวอลนัท
ทำไก่ บกฉ่อย และสลัดถั่ว ผลิตภัณฑ์: เนื้อไก่ 500 กรัม ผักกาดขาว 1 ส้อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 0.5 ชิ้น พริกหยวก 3 ชิ้น หัวหอมใหญ่, แครอท 1 ลูก, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, สับปะรด 3 วง, 0.5 ช้อนโต๊ะ. ถั่วลิสงอบ.
สำหรับการเติมน้ำมัน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนชา ขิงขูด 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน Kuzhut 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพด.
อุ่นน้ำมันงาในกระทะ ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 3-5 นาที ใส่พริกไทย เกลือ ปล่อยให้เย็น เตรียมผักสำหรับสลัด: หั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีหั่นสับปะรดเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ทำน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมไก่กับผัก ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยถั่วลิสงคั่วสับบนสลัดก่อนเสิร์ฟ