เราทุกคนรู้จักรสชาติของข้าวโพดคั่วมาตั้งแต่เด็ก ส่วนใหญ่มักจะขายในวันหยุด ในทะเล และในโรงภาพยนตร์ ป๊อปคอร์นเป็นอาหารว่างที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ข้าวโพดคั่วหรือข้าวโพดคั่วเป็นเมล็ดพืชชนิดเดียวที่แตกออกเมื่อถูกความร้อน เมล็ดข้าวโพดคั่วระเบิดเพราะเมล็ดแต่ละเมล็ดมีน้ำอยู่เล็กน้อย เมื่อเมล็ดข้าวถูกทำให้ร้อน น้ำจะกลายเป็นไอน้ำ ข้าวโพดคั่วมีไฟเบอร์สูง ซึ่งหมายความว่ามันช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพื่อกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้จึงใช้วัตถุเจือปนอาหารต่างๆ บางคนชอบป๊อปคอร์นรสเค็มโดยเฉพาะ บางคนชอบรสหวาน ไม่เพียงแค่ความหลากหลายของรสชาติที่น่าประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงช่วงของสีด้วย เด็กๆ ชอบกินป๊อปคอร์นหวานหลากสีสันมากกว่า เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจ คุณสามารถทำป๊อปคอร์นเองได้ที่บ้าน
มันจำเป็น
-
- ข้าวโพดคั่ว (8 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำตาลธรรมดา (3/4 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำตาลทรายแดง (3/4 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำเชื่อมข้าวโพด (1/2 ถ้วย);
- น้ำ (1/2 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา);
- เกลือ (1/4 ช้อนชา);
- เนย (3/4 ถ้วย)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะและใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำ น้ำส้มสายชูและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หม้อบนแก๊ส ความร้อนเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ผัดอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารจนอุณหภูมิถึง 260 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้ไฟเงียบลง เพิ่มเนยลงในมวล กวนต่อไป
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำป๊อปคอร์นสำเร็จรูปมาใส่ในคาราเมลที่ได้ กวนต่อไปจนป๊อปคอร์นเป็นคาราเมล
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบวางกระดาษฟอยล์ไว้ กระจายความหวานที่เกิดขึ้นในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบและแช่เย็น ป๊อปคอร์นคาราเมลพร้อม!