โดนัทเคลือบ 2 แบบ

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

โดนัทเป็นขนมโปรดของใครหลายคน ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการทำโดนัทกับไอซิ่งต่างๆ กัน ซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คลั่งไคล้

ส่วนผสมโดนัท:

• น้ำ;
• ยีสต์ - 8 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 350 กรัม

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• ช็อคโกแลต - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม

การเตรียมการ:

1. เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น อุ่นนมถึง 40 องศา
2. รวมน้ำตาลไข่และเนย ตีทั้งหมดนี้ในเครื่องผสมและเติมน้ำด้วยยีสต์ จากนั้นใส่แป้ง 150 กรัมแล้วคลุกแป้ง จากนั้นเติมนมอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
3. คุณต้องคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือ 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจำนวนเวลาว่าง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
4. คลึงแป้งหนาประมาณ 1 หรือ 1.5 ซม. ตัดเป็นรูปร่างตามต้องการ จากนั้นนำกระทะหรือกระทะลึก โดนัทแต่ละชิ้นต้องทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางโดนัทลงบนกระดาษหรือผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
6. มาทำไอซิ่งกัน คุณต้องผสมโปรตีน 2 ชนิดและน้ำตาลผง ไม่ควรใช้เครื่องผสมและตีด้วยส้อมหรือปัดจนเกิดฟองหนาขึ้น จุ่มโดนัทครึ่งหนึ่ง
7. การทำช็อกโกแลตไอซิ่ง. คุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ครีมลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วจุ่มโดนัทอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ของหวานที่อร่อยและไม่ธรรมดาของเราพร้อมแล้วและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจ

โดยสรุป ฉันอยากจะบอกว่าในการเตรียมโดนัทเหล่านี้ คุณต้องใช้จินตนาการของคุณ และไม่จำกัดเพียงไส้ 2 แบบ เพราะมีตัวเลือกมากมายมากมายที่จะไม่ทำให้ใครเฉย