- ผู้เขียน Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 02:00.
- แก้ไขล่าสุด 2025-01-24 12:01.
โดนัทเป็นขนมโปรดของใครหลายคน ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการทำโดนัทกับไอซิ่งต่างๆ กัน ซึ่งจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คลั่งไคล้
ส่วนผสมโดนัท:
- น้ำ;
- ยีสต์ - 8 กรัม;
- นม - 200 มล.;
- น้ำตาล - 80 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 350 กรัม
ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 250 กรัม
- ช็อคโกแลต - 150 กรัม
- ครีม - 150 กรัม
การเตรียมการ:
- เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น อุ่นนมถึง 40 องศา
- รวมน้ำตาลไข่และเนย ตีทั้งหมดนี้ในเครื่องผสมและเติมน้ำด้วยยีสต์ จากนั้นใส่แป้ง 150 กรัมแล้วคลุกแป้ง จากนั้นเติมนมอุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
- คุณต้องคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือ 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจำนวนเวลาว่าง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
- คลึงแป้งหนาประมาณ 1 หรือ 1.5 ซม. ตัดเป็นรูปร่างตามต้องการ จากนั้นนำกระทะหรือกระทะลึก โดนัทแต่ละชิ้นต้องทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางโดนัทลงบนกระดาษหรือผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
- มาทำไอซิ่งกัน คุณต้องผสมโปรตีน 2 ชนิดและน้ำตาลผง ไม่ควรใช้เครื่องผสมและตีด้วยส้อมหรือปัดจนเกิดฟองหนาขึ้น จุ่มโดนัทครึ่งหนึ่ง
- การทำช็อกโกแลตไอซิ่ง. คุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วใส่ครีมลงไป ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดแล้วจุ่มโดนัทอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ ของหวานที่อร่อยและไม่ธรรมดาของเราพร้อมแล้วและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจ
โดยสรุป ฉันอยากจะบอกว่าในการเตรียมโดนัทเหล่านี้ คุณต้องใช้จินตนาการของคุณ และไม่จำกัดเพียงไส้ 2 แบบ เพราะมีตัวเลือกมากมายมากมายที่จะไม่ทำให้ใครเฉย
