ตับเป็นอาหารพิเศษที่มีสารอาหารมากมาย อาหารที่ใช้ตับนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และค่อนข้างรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม มาปรุงตับไก่ในครีมกัน
ในการปรุงตับไก่ในครีมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดตับ
- แชมเปญกระป๋องหรือเห็ดอื่น ๆ - 300 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
สูตรนี้ใช้เห็ด คุณสามารถทานอะไรก็ได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่า ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม
เตรียมตับไก่: ล้าง ลอกฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ แล้วทอดตับไก่จนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะต้องเพิ่มเห็ดและหัวหอมลงในเนื้อหาของกระทะ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งและปรุงอาหารจนเห็ดปล่อยน้ำออกมา
หลังจากจานเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศและพริกไทยดำตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ตับไก่ตุ๋นในครีมพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้