เค้ก "Food of the Gods" กลายเป็นเค้กที่อร่อยนุ่มเบาอย่างไม่น่าเชื่อ ชุบด้วยครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งประกอบด้วยเนยและนมข้น
มันจำเป็น
- - แป้ง 500 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา โซดา
- - นมข้นจืด 250 มล.
- - เนย 200 กรัม
- - 3 ช้อนชา ผงโกโก้
- - ถั่ว 250 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ขั้นแรก บดถั่ว 125 กรัมในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง บดไข่ด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นใส่ถั่ว ครีมเปรี้ยว โซดา แป้ง และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน นวดแป้ง มันจะกลายเป็นยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยเนยวางแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
นำบิสกิตออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองชิ้น เค้กด้านล่างควรบางกว่าด้านบน วางจานที่ด้านล่างของเค้กแล้วตัดวงกลมออกตรงๆ ขูดเค้กด้านบนและตัดแต่ง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. ตีเนยในเครื่องผสม เติมนมข้นเป็นส่วนๆ เพิ่มผงโกโก้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
บดถั่วเป็นชิ้นหยาบในเครื่องปั่น หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีมโรยด้วยถั่ว ใส่ครีมที่เหลือลงในเศษขนมปังและถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
วางมวลที่ได้ลงบนเค้กด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางเค้กในที่เย็นเป็นเวลา 2-5 ชั่วโมง โรยเค้กแช่แข็งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ