ถั่วงอกซีเรียล - เรียกอีกอย่างว่าถั่วงอก - แม้จะดูไม่อวดดี แต่ก็มีประโยชน์มาก จากการวิจัยพบว่ามีวิตามิน แป้ง และสารอาหารอื่นๆ สูง ทั้งหมดนี้อยู่ในสมดุล ท้ายที่สุดมันมาจากต้นกล้าเหล่านี้ที่พืชในอนาคตจะเกิดขึ้น
ประโยชน์ของถั่วงอกเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า 7 พันปี ในอัสซีเรียพวกเขาถูกกินเป็นอาหารที่สมบูรณ์ ในยุโรป ความนิยมสูงสุดของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เมื่อในปี 1940 แพทย์ชาวดัตช์ มอร์แมน รักษามะเร็งกระเพาะอาหารด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เขายังพัฒนาอาหารพิเศษที่มีข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี บัควีท และถั่วงอก อาหารดังกล่าวจะต้องกินวันละห้าครั้ง
ด้วยการบริโภคถั่วงอกเป็นประจำประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้นอย่างมากความเหนื่อยล้าเรื้อรังก็บรรเทาลง ต้นกล้ามีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เอนไซม์พิเศษช่วยย่อยอาหารและขจัดสารพิษ สิ่งสำคัญคือการเตรียมถั่วงอกอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพื่อไม่ให้ "น้ำพุแห่งชีวิต" พังทลาย
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพวกเขาคือปรุงรสด้วยส่วนผสมของขิง กระเทียม มัสตาร์ดด้วยการเติมแอปเปิ้ลกัด พวกเขายังกินดิบๆ ได้ด้วย ที่อร่อยที่สุดคือต้นข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และทานตะวัน เยลลี่ทำจากพวกมันและเติมลงในซุปเป็นเครื่องเทศ
ปลูกต้นกล้าแบบนี้ ขั้นแรกให้แช่เมล็ดในน้ำสะอาดเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง จากนั้นคุณต้องล้างให้สะอาดวางบนจานแล้วปิดด้วยผ้ากอซ ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นเช่นนี้ ต้นกล้าจะปรากฏใน 12-15 ชั่วโมง คุณต้องรอจนกว่าพวกเขาจะโต แต่ไม่ควรใหญ่เกินไป
คุณสามารถสั่งซื้อกล่องเพาะเมล็ดแบบพิเศษที่มีอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับเมล็ดพืชและตั้งเวลาได้ผ่านทางอินเทอร์เน็ต มีสิ่งประดิษฐ์บางอย่างในรัสเซียน้อยกว่าที่จะสั่งซื้อจากยุโรป
หากคุณไม่มีเวลาปลูกถั่วงอก คุณสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ เกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตามคุณต้องดูวันที่ผลิตอย่างรอบคอบและประเมินคุณภาพของต้นกล้าอย่างน้อย "ด้วยตา" หากมีข้อสงสัยว่าได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีแช่แข็งหรืออุ่นก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อ