ไก่ฉ่ำที่มีเปลือกกรอบน่ารับประทานเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย หากคุณต้องการกินนักเก็ตเป็นครั้งคราว ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ยืนต่อแถวที่จุดชำระเงินเลย ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมขนมได้ที่บ้าน ในลักษณะที่ปรากฏไก่ดังกล่าวไม่ได้เลวร้ายไปกว่าไก่ที่ซื้อมาและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 1 กก.
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- - แป้ง - 1 ช้อนชา;
- - แป้งสำหรับทำขนมปัง - สองสามช้อนโต๊ะ
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- - กระทะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ บีบน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะจากมะนาวครึ่งลูกด้วยมือหรือวิธีอื่นที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แต่เพื่อไม่ให้เล็กเกินไป วางชิ้นลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ เบกกิ้งโซดา และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมนี้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งลงในชามแล้วเทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปิดฝาหรือแผ่นฟิล์ม ปล่อยให้ไก่หมักไว้ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาผ่านไปให้นำกระทะแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป อุ่นด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นเทแป้งลงในจานแล้วม้วนเนื้อไก่แต่ละชิ้นให้ทั่วทุกด้าน วางชิ้นในกระทะเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่นักเก็ตที่เสร็จแล้วลงในจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ ซอสมะเขือเทศ เฟรนช์ฟรายส์ และสลัดสด