ไก่ทอดเป็นหนึ่งในอาหารพื้นฐานที่ควรมีไว้ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคนอย่างไม่ต้องสงสัย แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและการเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ชิ้นไก่ก็นุ่มและอร่อย
ส่วนผสมในการทำลูกชิ้นไก่:
- อกไก่ (หรือไก่สับสำเร็จรูป);
- หัวหอมใหญ่สีขาว
- ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
- แป้งประมาณ 110 กรัม
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทอดไก่:
1. ล้างอกไก่ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมและล้างด้วยน้ำเย็น สับละเอียดด้วยมีดคมแล้วเทลงในไก่สับ
3. ตอกไข่ใส่ชามที่มีเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ ผสมให้เข้ากัน
4. จากส่วนผสมนี้คุณต้องสร้างชิ้นเล็ก ๆ แต่ละม้วนในแป้งทุกด้าน คุณสามารถใช้แครกเกอร์หรือส่วนผสมขนมปังแบบพิเศษก็ได้ สำหรับใครที่ชอบทานอะไร
5. ทอดไก่ทอดในน้ำมันในกระทะร้อน พวกมันทอดเร็วมากพอที่จะได้เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
6. วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ วิธีนี้จะขจัดน้ำมันส่วนเกินที่ชิ้นเนื้อจะดูดซับระหว่างการทอด
ไก่ทอดมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมาก เครื่องปรุงสำหรับพวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงผักตุ๋น คุณยังสามารถเพิ่มซอสต่างๆ เพื่อลิ้มรส: ชีส, มะเขือเทศ, ครีมด้วยสมุนไพร