ชื่อของเค้กนี้มาจากการเติมนมข้นซึ่งในเยอรมนีเรียกว่า Milch Mädchen
มันจำเป็น
- เค้ก:
- - ไข่เล็ก 2 ฟอง
- - นมข้น 300 กรัม
- - แป้ง 120 กรัม
- - 0.75 ช้อนโต๊ะ ผงฟู.
- ครีม:
- - วิปปิ้งครีม 300 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 75 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมไข่กับนมข้นจนเนียน ร่อนส่วนผสมของแป้งสาลีและผงฟูกับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีแล้วทิ้งไว้ 15 นาที: จะทำให้เค้กฟูฟูมาก
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววาดวงกลมขนาด 16 ซม. ลงไป ใช้ช้อนเทแป้งลงไปตรงกลางวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีน้ำตาล แยกเค้กสำเร็จรูปออกจากกระดาษทันทีแล้ววางบนผ้าขนหนู
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับครีมที่มีเครื่องผสม ให้ตีครีมกับน้ำตาลผงแล้วเคลือบเค้ก เกลี่ยให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ค้างคืน สำหรับการเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้: จะทำให้ความหวานของเค้กสมบูรณ์แบบ