ความภาคภูมิใจแห่งชาติของไซปรัส - ชีส Halloumi - ดีไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังอยู่ในสลัดด้วย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์โดยตรง
มันจำเป็น
- ชีส halloumi 225 กรัม;
- 4 พริกหวาน (ควรมีหลายสี);
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ใบสะระแหน่หลายใบ;
- เกลือหยาบและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก;
- Sumy - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดพริกด้วยเกลือ น้ำมัน และพริกไทย แล้วส่งไปย่างในเตาที่อุ่นไว้จนกว่าจะดำสนิท จากนั้นใส่ลงในถุงอบ - ซึ่งจะทำให้เราลอกออกได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างนี้ ให้หั่นฮัลลูมิชีสเป็นก้อนเล็กๆ แล้วทอดในกระทะ (ถ้าคุณมีกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ดี ก็ไม่ต้องใส่เนย) จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกพริกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัด ส่งก้อนชีสไปที่นั่น
สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่พริกและชีสโรยด้วยซูแมค ลองเลย อาจเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) และให้บริการ!