ม้วนไก่ที่เสริมด้วยไส้พรุนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อและผลไม้หรือผลเบอร์รี่หวานผสมกัน ครีมเปรี้ยวทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและวอลนัทเสริมลูกพรุนอย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - อกไก่หรือเนื้อไก่ (560 กรัม)
- - ลูกพรุนขนาดใหญ่ (5-7 ชิ้น)
- - กระเทียม (2-4 กลีบ)
- –วอลนัท (4-7 ชิ้น);
- -เกลือ;
- - ไข่ไก่
- -ผักชีฝรั่ง;
- –ครีมเปรี้ยว (55 มล.)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ลูกพรุนล้างใต้น้ำไหลให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเยื้อง เทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้เดือด เริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อให้ได้ชั้นหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ดังนั้นม้วนจะอบอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 2
นำลูกพรุนออกจากน้ำร้อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้น ตรวจสอบวอลนัทล่วงหน้าเพื่อหาเศษเปลือก จากนั้นสับเมล็ดขนาดใหญ่ด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เนื้อชั้นหนึ่งทุบด้วยค้อนพิเศษ โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน เริ่มกระจายไส้ ในการทำเช่นนี้ให้วางลูกพรุนไว้ตรงกลางชั้นและวอลนัทที่ด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4
ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการม้วน ค่อย ๆ จับก้นไก่แล้วม้วนเนื้อโดยใช้การบิด ขณะทำสิ่งนี้ ให้ใช้นิ้วจับไส้ มิฉะนั้นม้วนอาจกระจุย เป็นผลให้เจาะม้วนตรงกลางด้วยไม้เสียบและยึดให้แน่น
ขั้นตอนที่ 5
ทำซอสที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว ผักชีลาว กระเทียมบด และไข่ วางโรลลงในพิมพ์ ราดด้วยซอสที่ได้ แล้วนำเข้าเตาอบ ความพร้อมของจานกำหนดได้จากกลิ่นหอมที่จะกระจายไปทั่วห้องครัว อย่างไรก็ตามอย่าลืมเจาะด้วยมีด น้ำใสเป็นสัญญาณว่าไก่อบแล้ว