ม้วนกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นในเกือบทุกบ้านและแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่นอกเหนือจากม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ปกติกับเนื้อสับแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารแบบไม่ติดมันซึ่งยัดไส้ด้วยเช่นโจ๊กบัควีท
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - ½หัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่
- - บัควีท groats - ½ช้อนโต๊ะ;
- - เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1-2 ชิ้น;
- - เกลือ, เครื่องเทศ;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - หม้อ - 2 ชิ้น;
- - กระทะ;
- - ชาม;
- - มีด;
- - เขียง;
- - กระชอน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างบัควีทหลายครั้งเติมน้ำร้อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงโจ๊กร่วน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดถ้าจำเป็น ทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที ระบายแชมเปญสำเร็จรูปผ่านกระชอนทิ้งน้ำซุปไว้เพื่อเท
ตัดเห็ดเย็นเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งใส ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งลงในชาม แล้วใส่เห็ดในกระทะ แล้วผัดกับหัวหอมประมาณ 3-4 นาที ใส่หัวหอมกับเห็ดลงในโจ๊กบัควีทเย็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เราแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบแยกต่างหากลวกในน้ำเค็มประมาณ 5-6 นาทีปล่อยให้เย็น เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลียัดไส้แข็งให้ตัดหนาออกจากใบอย่างระมัดระวัง วาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ไว้ตรงกลางของแต่ละแผ่น ล. บัควีทเติมและม้วนขึ้นด้วยซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 5
ปอกแครอทล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่มผสมกับหัวหอมรอการตัดบัญชี
ขั้นตอนที่ 6
ใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมทอดลงไป เติมน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใส่กะหล่ำปลีม้วนเสร็จแล้วพร้อมผัก เสิร์ฟร้อน