ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลากหลายชนิดเริ่มออกสู่ตลาด นอกจากบะหมี่และมันบดซึ่งต้องต้มด้วยน้ำเดือด กลุ่มนี้ยังรวมซุปไว้ในถุงด้วย
อาหารสำเร็จรูปสะดวกมากอย่างแน่นอน - ไม่จำเป็นต้องล้างและปอกผัก ให้ทั่วกระทะ กวนหรือเติมเกลือ อาหารดังกล่าวเกือบทั้งหมดต้องเทน้ำเดือด ในรุ่นที่ซับซ้อน - ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อย
บางคนถือว่าอาหารดังกล่าวเป็นทางเลือกของคนโสด คนโสดที่ไม่ต้องปรุงหลายส่วนในคราวเดียว เพื่อไม่ให้เสียเวลากับการทำอาหาร คุณสามารถซื้อบะหมี่หรือมันบดสองสามกล่องสำรอง แต่แม่บ้านที่เตรียมอาหารให้ครอบครัวหลายคนเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารมักเลือกซุปใส่ถุงในร้าน ในแง่ขององค์ประกอบ ซุปยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
วิธีทำซุปสำเร็จรูป
ซุปในบรรจุภัณฑ์สามารถมีได้หลายประเภท - บางประเภทต้องต้มและบางประเภทไม่จำเป็นต้องต้ม ของต้มจะดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบสำเร็จรูป ประกอบด้วยวัตถุเจือปนอาหารไม่กี่ชนิด และส่วนผสม เช่น ผัก ปลาหรือเนื้อสัตว์ สมุนไพร ฯลฯ ถูกนำเสนอในรูปแบบแห้ง
ซุปสามารถนำเสนอในรูปแบบที่แห้งหรือแห้ง ประเภทแรกขึ้นอยู่กับการอบแห้งแบบพิเศษเมื่อภายใต้ความร้อนความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงปริมาณวิตามินจะลดลง ซุปชนิดนี้มีราคาถูกและเป็นที่นิยมมากกว่า ซุปประเภทอื่นๆ มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย สำหรับพวกเขา ส่วนผสมต่างๆ ได้รับการประมวลผลในลักษณะที่ขจัดความชื้นจากอาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว แต่สารอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็กเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
ส่วนผสมของซุปห่อ
ซุปที่ต้องปรุงสักครู่คือผงหรือเม็ด ส่วนผสมอาจมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ในชุดที่แตกต่างกัน: ผัก (หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย), ก๋วยเตี๋ยว, ซีเรียล, เครื่องปรุงรสและสารเพิ่มความข้น, รสชาติและสารปรุงแต่งรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซุปเหล่านี้อาจมีสารกันบูดเพื่อช่วยให้ส่วนผสมอยู่ได้นาน หรือมีเกลือปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารกันบูดด้วย
ซุปอีกประเภทหนึ่งคือซุปที่ราดด้วยน้ำเดือด พวกเขามีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายน้อยที่สุดเนื่องจากส่วนผสมของพวกเขาได้รับการประมวลผลการทำอาหารที่ยากมาก ไม่มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ยกเว้นซีเรียลและพาสต้า รสชาติของอาหารจานนี้เกิดจากการปรุงแต่งรสชาติพิเศษและสารปรุงแต่งรส คุณไม่ควรเชื่อภาพบนถุงหรือกล่องที่มีน้ำซุป - ไม่มีผักชีฝรั่ง ไม่มีผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ