อากาศ "ก้อนหิมะ" ทำจากไข่ขาวและน้ำตาล จานนี้เตรียมง่ายมาก "ก้อนหิมะ" ที่อร่อยและเบา ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้สำหรับเด็กเล็ก ซอสดั้งเดิมจะเติมเต็มของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - นม - 3 แก้ว;
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
- - แอปริคอต - 300 กรัม
- - น้ำ - 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปลี่ยนน้ำตาล (100 กรัม) เป็นน้ำตาลไอซิ่งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา หยดน้ำมะนาวสักสองสามหยด ใส่น้ำตาลผงลงในไข่ขาวแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ต้มนมและเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงไป ใส่ส่วนผสมของโปรตีนกับน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะแล้วค่อยๆ จุ่มลงในนมที่เดือด แช่วิปโปรตีนทั้งหมดในนมด้วยวิธีเดียวกัน ต้มก้อนหิมะประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใช้ช้อน slotted นำออกจากนมแล้ววางบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4
การทำซอส. ล้างแอปริคอตด้วยน้ำ แบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออก ใส่แอปริคอตลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วสับจนเป็นน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำร้อนลงในแอปริคอทน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา แช่เย็น ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ "ก้อนหิมะ" สองสามชิ้นบนจานเสิร์ฟแล้วราดด้วยซอสแอปริคอท จานพร้อม!