ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยมัฟฟินรสโดยไม่ต้องเพิ่มแป้งสาลี ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่!
มันจำเป็น
- - 1, 5 ศิลปะ แป้งอัลมอนด์;
- - 1, 5 ช้อนชา โซดา;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - 6 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ฟักทองหรือกล้วยบด
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูอ่อน
- - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว;
- - 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- - 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
- - 2 ช้อนชา อบเชย;
- - บลูเบอร์รี่สด 400-500 กรัม
- - แอปริคอตแห้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่แอปริคอตในน้ำเดือดสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจนนิ่ม คุณยังสามารถทำแป้งอัลมอนด์ได้ด้วยตัวเองโดยบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ แต่อย่ากระตือรือร้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กมัน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายน้ำมันมะพร้าวในอ่างน้ำและเย็นเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศา รวมแป้งอัลมอนด์ในชามขนาดใหญ่กับเกลือ เบกกิ้งโซดา ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศ ตีไข่แยกกันด้วยการเติมน้ำผึ้ง ฟักทอง หรือกล้วยบด น้ำส้มสายชู วานิลลาสกัด เทเนยลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งเปียกลงในชามแป้งแห้งและผสมอย่างรวดเร็วด้วยส้อมเพื่อให้แป้งเป็นก้อนเล็กน้อย เพิ่มแอปริคอต (คุณสามารถตัดได้หากต้องการ) และบลูเบอร์รี่ คนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เบอร์รี่แตก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมในแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที (ขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์ของคุณ) ตรวจสอบความพร้อมตามมาตรฐาน - ด้วยไม้จิ้มฟัน มันจะออกมาแห้งจากตรงกลางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้มัฟฟินสำเร็จรูปเย็นลงเพื่อให้แช่ในน้ำผลไม้ของเบอร์รี่และนุ่มขึ้น