สูตรที่ประหยัดมากสำหรับซุปข้าวบาร์เลย์มุกโดยใช้ความพยายามและเวลา ต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้คุณได้ซุปที่มีความหนา คุณสามารถเปลี่ยนแปลงปริมาณผักและซีเรียลได้ตามดุลยพินิจของคุณ
มันจำเป็น
- - ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว
- - เห็ดสด 250 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - น้ำมัน 50 มล. สำหรับทอด
- - 1 เซนต์ แป้งหรือเนยหนึ่งช้อน
- - ผักตามฤดูกาลเพื่อลิ้มรส (แต่ไม่ใช่มันฝรั่ง);
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (อาจมากกว่านั้น) จากนั้นต้มจนสุก พักไว้ ยุ่งกับการทำเห็ดสำหรับซุปของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเห็ดแยกกันในน้ำเกลือ (คุณสามารถเอาเห็ดแห้ง) ใส่ผักตามชอบและสมุนไพรสดลงไป ซุปทอดแบบสากลคือหัวหอมสับและแครอทผัดในน้ำมันเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและขึ้นฉ่ายได้เช่นกัน แต่จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มมันฝรั่ง แต่ถ้าคุณต้องการทำซุปแสนอร่อยมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งสองสามชิ้นหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะ เติมน้ำถ้าจำเป็น ละลายเนยในกระทะ ผสมกับแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำสลัดลงในหม้อซุปด้วย นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 4
ปิดเตา ปิดฝาซุปข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่เตรียมไว้พร้อมฝาเห็ดสด ปล่อยให้เดือด 5 นาที หลังจากนั้นเทลงในจานใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในแต่ละจาน เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสด (สามารถใส่ก้านทั้งหมดลงในชามเพื่อความสวยงาม) และขนมปังกรอบไรย์