มิถุนายนเป็นเดือนที่บวบท้องถิ่นชุดแรกปรากฏขึ้นบนชั้นวางอย่างอุดมสมบูรณ์ และชาวเมืองในฤดูร้อนเก็บเกี่ยวผลผลิตครั้งแรก
มันจำเป็น
- - บวบ 1-2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- - ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- - วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- จากจาน: กระทะ - 2 ชิ้น, กระทะ, ช้อน, เขียง, มีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบ (จะดีกว่าถ้าเอาเด็กที่มีผิวบาง) ล้างให้แห้งเล็กน้อยหั่นตามยาวเป็นจานกว้าง 1 ซม. หากไม่มีลูกให้ปอกแล้วเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากตรงกลาง เราตัดจานเป็นก้อนประมาณ 1 * 1 ซม. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ (ไม่ต้องต้ม) แล้วเทบวบ เราผ่านไป 5-10 นาที พริกไทยบัลแกเรียของฉันเอาก้านและแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไปเทลงในบวบแล้วผสมทุกอย่าง เมื่อผักให้น้ำผลไม้ เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างแครอท ปอกเปลือก (คุณสามารถล้างเด็กด้วยแปรงและไม่ปอกเปลือก) ตัดเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะอีกใบด้วยน้ำมันอุ่น ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่มีฝาปิด ปอกหัวหอมแล้วสับไม่หยาบใส่แครอท
ขั้นตอนที่ 3
เทเนื้อหาของกระทะทั้งสองลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน และน้ำเล็กน้อย พาสต้าสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับละเอียดสิ่งสำคัญคืออย่าใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว เราปิดฝากระทะให้ไฟปานกลางและเคี่ยวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทินเนอร์คาเวียร์เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด คาเวียร์หนาสามารถทาบนขนมปังได้